4 وصفات خالية من الغلوتين للأطفال

4 وصفات خالية من الغلوتين للأطفال

كيفية تقديم أطفاله الذين يعانون من الحساسية للوصفات الغلوتين على حد سواء متعة ولذيذ؟ إليكم 4 أفكار مضحكة ولذيذة من كتاب فريدريك بارال بعنوان "وجبة الأطفال الخاليين من الغلوتين" الصادر عن تير فيفانتي.

كعكة الشنيل مع الطماطم المجففة

رقيق ولذيذ ، هذا كاتربيلر رائعتين تلتهم نفسها في شرائح.

  • لكعكة واحدة (12 شريحة)
  • التحضير: 15 دقيقة
  • مدة الطهي: 45 دقيقة
  • المواد: قالب كيك واحد (25 × 10 × 8 سم)

المكونات:

  • 210 غرام من دقيق الأرز
  • 90 غرام من نشا البطاطس
  • 12 غرام من مسحوق الخبز
  • 6 بيض متوسطة
  • 100 غرام من زيت عباد الشمس محايد النكهة
  • 260 غرام من حليب الأرز الدافئ (30 إلى 35 درجة مئوية)
  • 60 غرام بتلات الطماطم المجففة
  • 4 قروش جميلة من الزعتر المجفف
  • 4 قروش من الملح
  • 1 بدوره من مطحنة الفلفل الأسود
  • ½ بندورة الكرز
  • 1 بيضة صلبة بيضاء
  • 1 زيتون أسود
  • 2 أغصان طويلة من الثوم المعمر

تحقيق

  • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية
  • باستخدام خفقت ، اخلطي الدقيق والنشا ومسحوق الخبز والبيض. يضاف تدريجيا زيت عباد الشمس والحليب.
  • أضف بتلات الطماطم المجففة المقطعة في مكعبات صغيرة ، زعتر ، ملح وفلفل. خلط مع خفقت.
  • يُسكب المزيج في صينية الكيك مع قليل من زيت الزيتون ويُخبز لمدة 25 دقيقة. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 210 درجة مئوية واستمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
  • تبرد على الرف وتُخرج طبق التقديم.
  • اقطع الكعكة وتمثل رأس كاتربيلر على الشريحة الأولى. رتب طماطم نصف كرز للأنف ، وشريحتين من بياض البيض للعينين ، وقطعتين صغيرتين من الزيتون الأسود للتلاميذ واثنين من الأغصان الطويلة من الثوم المعمر من أجل الهوائيات.
  • VARIATION: يمكنك استبدال بتلات الطماطم المجففة والتوابل بقطع من الزيتون الأسود والأعشاب من بروفانس.

وجبة خالية من الغلوتين للأطفال: 50 وصفة عضوية وممتعة للذواقة الصغيرة

كتاب "وجبة الأطفال الخالية من الجلوتين"يقدم 50 وصفة مسلية وذواقة للأطفال الذين يجب أن يتناولوا الأطعمة الخالية من الجلوتين. يتم تصنيف هذه الوصفات التي تم تطويرها تحت إشراف أخصائي التغذية المتخصص في الأطعمة الخالية من الجلوتين في ثلاث فئات عمرية ، تقابل الفترات الحاسمة لتطور الطعام: من 7 أشهر إلى 3 سنوات ، من 3 إلى 6 سنوات ، 6 في عمر 10 سنوات. اختارت فريديريك بارال ، التي تواجه ابنتها المصابة بمرض الاضطرابات الهضمية ، زراعة الجوانب الإيجابية من خلال منتجات جديدة ونكهات جديدة وتجارب طهي جديدة. Michèle Panivello-Lucchesi هي أخصائية تغذية وأستاذة ومحاضرة في علم التغذية ، وخاصةً حول المواد الخالية من الجلوتين.
"وجبة خالية من الغلوتين للأطفال" ، 1coll. طهي دون إد. الأرض الحية 14 €. في المكتبات ومراكز الحدائق والمتاجر العضوية وعلى boutique.terrevivante.org

وصفات أخرى الصفحات التالية ...

1 2 3 4