سلمون مقرمش

سلمون مقرمش

تضع كريسماس جليتر سلمون النجوم في أعين ضيوفك لقضاء العطلات. وصفة من الشيف أنتوني كورتيل.

المكونات:

  • 4 قطع سمك السلمون 120 غرام
  • 2 بصل
  • 2 عصير ليمون
  • مجموعة من الكزبرة و الطرخون
  • أنيس 2 نجمة
  • 4 أكواب من الماء
  • 4 ورقة من الطوب
  • 4 ج. ملاعق مسكربون
  • 1 حبة ليمون بالملح
  • 4 أغصان من الطرخون
  • زيت الزيتون
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون.

إعداد:

قطع كل قطعة من سمك السلمون في النصف. ضعها في حاوية مطوية.

يقطع البصل ناعما. يقطع الأعشاب.

في قدر ، نذوب البصل بلطف في رذاذ من زيت الزيتون.

أضف عصير الليمون والماء. يُغلى المزيج ثم يُضاف الأعشاب المفرومة. الملح والفلفل.

صب هذا الخليط الغليان على سمك السلمون. مع تغطية فيلم والسماح لتبرد.

باستخدام الإستنسل ، قطع ورقة الطوب في شكل النجوم ، التنوب ، كرات ...

فرشاة مع زيت الزيتون. وضعها على ورقة شهادة جامعية ويخبز لمدة 6 دقائق في 180 درجة مئوية.

يقطع أوراق الطرخون والليمون مع الملح.

امزجها مع الماسكربون.

في كل لوحة ، وجعل اثنين من الزلابية كريم المسكربون.

ضعي السلمون في الأعلى وزينيهما بأوراق المعجنات المعلقة في الكريما.

انظر عرض الشرائح من الوصفة